Tìm hiểu về Cà Phê pha máy và cà phê pha phin cùng NOW Coffee & Tea – Gia nhập nhượng quyền cà phê bạn nên biết!

Tìm hiểu về Cà Phê pha máy và cà phê pha phin cùng NOW Coffee và Tea – Gia nhập nhượng quyền cà phê bạn nên biết !

Tìm hiểu về Cà Phê pha máy và cà phê pha phin cùng NOW Coffee & Tea – Gia nhập nhượng quyền cà phê bạn nên biết! Hệ thông chỗi cà phê & trà sữa nhượng quyền TPHCM giá tốt! Có setup quán cà phê & trà sữa!

Nhiều người mua khi tìm đến dịch vụ setup quán cà phê – trà sữa chuyên nghiệp của NOW Coffee và Tea hay khi khởi đầu khám phá quy mô nhượng quyền cà phê đều hay hỏi cà phê pha máy hay pha phin khi lên quy mô nhượng quyền cà phê chuyên nghiệp ? Trong bài viết này NOW Coffee và Tea sẽ san sẻ cho bạn một cái nhìn tổng quan về những dòng máy pha cà phê và nguyên do cơ bản tại sao khi lên cà phê chuyên nghiệp bạn cần nên góp vốn đầu tư cho những dòng máy này !

A.Cà phê pha máy là gì – Hiểu rõ, hiểu đúng về nguồn gốc, cách pha

 

Cà phê pha máy là gì là vướng mắc của nhiều người mới mở màn khám phá về con đường pha chế chuyên nghiệp. Thực chất những ly cà phê có thời hạn pha chế ngắn nhưng thơm chuẩn vị này chính là espresso. Để pha được Espresso cơ bản bạn cần phải có 1 cái máy tự động hóa hoặc bán tự động hóa để tự động hóa một số ít quy trình sửa chữa thay thế cho con người ! Cùng xem thêm thông tin bên dưới từ NOW Coffee và Tea nhé !

1. Cà phê pha máy chính là cafe Espresso

Cà phê pha máy hay còn gọi là cà phê Espresso là loại thức uống có nguồn gốc từ Ý và rất thông dụng ở những nước châu Âu. Sau đó, nó đã được lan rộng ra toàn quốc tế và được coi là thức uống cơ bản nhất trong pha chế. Espresso bắt nguồn từ từ “ Express ”, nghĩa là cafe lấy ngay, Giao hàng cho người mua bận rộn. Một tách espresso được cấu thành từ 2 lớp là Crema và Liquid .

  • Crema: Thành phần của crema là lớp bọt khí được tạo từ nước và dầu nên có vị đắng. Nhờ vậy, vị của espresso thường nồng hơn, đậm hơn so với các loại cà phê khác. 
  • Liquid: Thành phần của liquid là chất hoà tan, chất khí, và các chất không hòa tan.         

Những năm gần đây, những quán cà phê chuyên nghiệp đã mở màn sử sử dụng những loại máy pha cà phê chuyên nghiệp có hiệu suất lớn nhằm mục đích ship hàng và phân phối nhu yếu sử dụng cà phê espresso hay cappuchino truyền thống cuội nguồn .
Một máy pha cà phê chuyên nghiệp hoàn toàn có thể sản xuất từ 100 – 300 ly / giờ, cung ứng ngay nhu yếu của người sử dụng .
Với mạng lưới hệ thống tân tiến, thiết bị điều khiển và tinh chỉnh mưu trí được lập trình sẽ giúp người dùng hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí tối đa lượng cà phê trong pha chế, tự động hóa kiểm soát và điều chỉnh lượng nước, áp xuất nồi hơi, giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn và giúp những barista hoàn toàn có thể cùng lúc làm nhiều việc khác nhau trong thời hạn đợi máy pha cà phê pha chế .
Với giá tiền góp vốn đầu tư bắt đầu cho một máy pha cà phê chuyên nghiệp sẽ khá cao. Chính cho nên vì thế, việc tâm lý có nên mua một máy pha cà phê không cũng sẽ làm bạn khá đau đầu nhưng để bảo vệ được 100 % như nhau về chất lượng ly Cà Phê và không nhờ vào quá nhiều vào kinh nghiệm tay nghề của người pha chế, bạn nên góp vốn đầu tư một máy pha cà phê để cung ứng được nhu yếu cao về số lượng khi chọn quy mô nhượng quyền cà phê chuyên nghiệp !

2. 5 loại cà phê biến tấu từ cafe Espresso

Pha cafe Espresso tương đối nhanh gọn và đơn thuần. Đây cũng là thức uống cơ sở để những nhà pha chế tài ba biến tấu thành nhiều mẫu sản phẩm lạ miệng và thơm ngon hơn như :

  1. Cafe Espresso nguyên chất: Được pha bằng máy thông qua việc dẫn nước nóng nén bởi áp suất cao chạy qua lớp bột cafe xay mịn. Thông thường, nước nóng trong máy pha cafe nằm trong khoảng 88 – 94 độ C, áp suất khoảng 9 bar và thời gian để cho ra một tách espresso là khoảng 25 – 30 giây. 
  2. Cafe Latte: Nếu cafe espresso mang đậm hương vị cafe nguyên chất thì latte được biến tấu để phù hợp với những cô nàng không thích vị cafe đậm và thích sự béo ngậy của sữa. Thành phần chính của latte là cafe espresso, sữa nóng và bọt sữa, khi pha chế cần chú ý lượng bọt sữa chỉ bằng 1/2 sữa nóng. 
  3. Cafe Capuchino: Có rất nhiều người thường nhầm lẫn cafe Latte và cafe Cappuccino vì chúng có vẻ ngoài tương đối giống nhau. Tuy nhiên, về pha chế, cafe Cappuccino sử dụng lượng nước nóng gấp đôi vì thế thành quả là lớp bọt và lớp sữa sẽ ít hơn so với Latte, hương vị cũng sẽ ít béo ngậy hơn.  
  4. Cafe Macchiato: Macchiato cũng có nguyên liệu chính là từ cafe espresso và sữa. Hương vị của loại cafe này vẫn tương đối mạnh khi lượng cafe espresso chiếm nhiều hơn, chỉ có một chút sữa tươi đánh nóng phủ trên cùng. 
  5. Cafe Mocha: Thức uống này mới lạ hơn các loại trên khi có thêm nguyên liệu chocolate ngọt ngào béo ngậy. Một ly cafe Mocha không hề mất đi lượng cafein để giúp người uống tỉnh táo mà nhờ pha chế tinh tế đã khiến hương vị ngọt dịu, dễ uống hơn nhiều.        

3. Cách pha cà phê máy

Để pha cà phê máy, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau :

  • Nguyên liệu cần 7 – 9g cafe xay (cafe Arabica, cafe Robusta hoặc sự pha trộn của cả hai)
  • Máy pha cafe 

Cách thực hiện: 

  • Bước 1: Khởi động máy pha cafe trước khoảng 20 – 30 phút để nước trong nồi hơi được làm nóng. Đến khi kim chỉ nhiệt độ ở mức 85 – 92 độ C, áp suất khoảng 8.3 – 9.3 bar là đạt chuẩn. 
  • Bước 2: Cho bột cafe vào tay cầm, gạt và gõ nhẹ để cafe dàn đều. Sau đó, dùng temper để nén cafe. Lưu ý dùng lực vừa đủ sao cho cùi chỏ, cổ tay và temper thẳng hàng nhau.
  • Bước 3: Xả nước 3 – 5 giây trước, sau đó lắp tay cầm vào máy và ấn nút pha cafe. 
  • Bước 4: Một shot cafe espresso 30 – 35ml sẽ mất khoảng 25 – 30 giây pha chế.

4. Các loại máy pha cafe – Có các dòng máy pha cà phê nào?

4.1 Máy pha cà phê tự động hoặc máy pha cà phê chuyên nghiệp (NOW Coffee & Tea đang sử dụng cho cả hệ thống nhượng quyền cà phê & trà sữa của mình)

Máy pha cà phê tự động hóa chuyên dùng để pha chế cà phê espresso đen nguyên chất, cà phê capuchino và cà phê Latte. Máy sẽ pha một cách tự động hóa trọn vẹn từ khâu xay cà phê hạt cho tới thành phẩm sau cuối. Thật đơn thuần, bạn chỉ cần làm đúng những thao tác bằng việc bấm vào những nút đã được mặc định sẵn cho từng loại cà phê, bạn sẽ có ngay một ly cà phê ngon sau 5 phút mà vẫn không mất đi mùi vị riêng của cà phê .
Dòng máy pha cà phê này tương thích với đối tượng người dùng là nơi văn phòng làm viêc, nhà hàng quán ăn, khách sạn, quán cà phê chuyên nghiệp nhắm tới nhóm người mua nhóm, người mua văn phòng, người mua yên cầu cà phê đậm và nguyên chât cao … và cần có 1 Barista để cung ứng một số ít nhu yếu khác của người mua

4.2. Máy pha cà phê bán tự động

Việc dùng máy pha cà phê bán tự động hóa sẽ cho ra một ly cà phê espresso đen nguyên chất, cà phê capuchino và cà phê Latte. Trung bình thời hạn cho để cho ra một ly cà phê với máy pha là khoảng chừng từ 25 giây đến 1 phút, tùy vào từng máy .
Cà phê bột sẽ được cho vào bộ phận tay cầm và máy sẽ tự động hóa pha chế để cho ra một ly cà phê. Và có một chú ý quan tâm nhỏ là máy sẽ sử dụng kèm với một máy xay cà phê .
Dòng máy pha cà phê này tương thích với đối tượng người tiêu dùng là mái ấm gia đình

4.3.  Máy pha cà phê viên nén

Là loại máy có sự tích hợp giữa xay và pha với vận tốc cao, bạn chỉ cần bỏ viên nén cà phê vào máy và bấm nút, bạn sẽ có được một tách cà phê hảo hạng mà không phải chờ đón lâu. Bạn hoàn toàn có thể chọn một máy pha cà phê viên với bọt sữa được tích hợp sẵn hoặc chọn loại có hộc để đồ phụ kiện ở bên cạnh khi cần sử dụng liên tục .
Đây được xem là một trong những dòng máy pha cà phê tiện ích và dễ sử dụng với thành phần, công thức đơn thuần. Đặc biệt, máy pha cà phê viên được dùng để pha cà phê expresso và caphuchino nhanh hơn mà vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng của cà phê. Và với loại máy này, bạn hoàn toàn có thể chọn một số ít những thương hiệu đang được tin dùng lúc bấy giờ như Nespresso, DeLonghi và Francis …
Dòng máy pha cà phê này tương thích với đối tượng người tiêu dùng là mái ấm gia đình, nhà hàng quán ăn, khách sạn, văn phòng, … không có sẵn đội ngũ Barista tương hỗ, tất yếu điểm yếu kém là 1 số ít viên nén bạn phải lựa chọn tên thương hiệu cho tương thích với tiêu chuẩn của mỗi máy

5.Nguyên liệu pha cà phê pha máy (Espresso)

Nguyên liệu pha cà phê espresso vẫn là những hạt cà phê dùng cho những loại cà phê khác ( thường sử dụng hạt cà phê Arabica ) nhưng hạt cà phê thường được ở mức độ vừa phải ( Medium ). Qua cách pha dưới áp suất, axít tự nhiên của hạt cà phê bị hòa tan nhanh hơn những giải pháp pha chế thường thì rất nhiều thế cho nên espresso thường có vị chua. Nghệ thuật rang cà phê chính là ở chỗ tìm được sự cân đối giữa hàm lượng axít và hương thơm cho mỗi loại hạt cà phê hay từng loại trộn lẫn những hạt cà phê .
Thường loại cà phê Arabica có chất lượng cao được dùng làm cà phê espresso. Để cà phê espresso có crema nhiều và đặc hơn người ta trộn lẫn hạt cà phê Arabia với Robusta, loại này không có được hương thơm và vị đậm đà như Arabica. Những người trong giới sành điệu vẫn cãi nhau sôi sục là 100 % Arabica hay phương pháp trộn lẫn 60 % Arabica và 40 % Robusta sẽ mang lại một ly cà phê espresso tuyệt vời và hoàn hảo nhất .

B.Cà phê pha phin truyền thống

Pha cà phê bằng phin là một trong những cách pha cà phê phổ cập trong những năm trước đây và hiện tại so với những Fan Hâm mộ của cà phê nguyên chất. Phin pha cà phê thường được dùng trong những quán cà phê nhỏ, tập trung chuyên sâu ít khách, với cách pha vô cùng đơn thuần, chỉ cần chờ nước chảy từ từ qua bột cà phê nhờ trọng tải. Chính cho nên vì thế, người mua khi đến quán sẽ có thời hạn để chờ đón cà phê chiết xuất cũng như chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly cà phê nguyên chất theo cách riêng .
Với ngân sách cho một phin cà phê cũng khá rẻ, thế cho nên mà người bán hoàn toàn có thể trang bị nhiều bộ phin pha chế mà giá tiền cũng không hề đắt .
Nhược điểm của cách pha truyền thống cuội nguồn này là tốn nhiều thời hạn, so với những người bận rộn thì việc chiêm ngưỡng và thưởng thức cà phê pha phin là điều không hề. Còn với những quán nhỏ quy mô ít dưới 20 – 50 khách / ngày thì cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ! Về cơ bản với mỗi người pha chế sẽ hoàn toàn có thể có công thức và cách pha chế mỗi lần khác nhau, cho đến nhiệt độ nước, do đó hoàn toàn có thể nói mỗi ly cà phê phin hoàn toàn có thể là mỗi mùi vị khác nhau tùy theo cảm nhận của mỗi người .
Ngoài Phin pha cà phê sẽ cho ra cà phê không đậm đặc, nguyên chất và mùi vị không sánh được với những loại máy pha cà phê chuyên nghiệp. Đây cũng là nguyên do khiến cà phê phin không còn tiện lợi và được ưu thích nhiều .
Tuy nhiên ở Nước Ta, cà phê phin vẫn giữ được vị trí nhất định trong lòng người mua nên nhiều quán cà phê truyền thống lịch sử như cà phê vợt, cà phê rang xay, cà phê cóc … vẫn có chỗ đứng riêng trên thị trường nhỏ .

C. So sánh cafe phin và cafe pha máy

Cafe phin và cafe máy đều khá thông dụng tại những quán kinh doanh thương mại đồ uống, tùy thuộc vào trong thực tiễn của quán mà lựa chọn cách pha chế tương thích .

1.So sánh hương vị cafe tạo ra từ máy pha

Để hiểu hơn về mùi vị cà phê tạo ra bằng máy pha cà phê, hãy cùng làm một so sánh về cà phê pha phin và cà phê pha máy nhé .

– Về chất lượng ly cà phê: 

Cà phê pha phin : Với bột cà phê xay sẵn đóng gói, độ mịn phụ thuộc vào vào người bán. Lượng cà phê, nước và nhiệt độ sử dụng không đều nhau, thời hạn pha không thống nhất, nên chất lượng những ly cà phê pha ra cũng khác nhau .

Cà phê pha máy: Hạt cà phê xay trực tiếp từ máy xay hoặc trong máy (đối với các dòng máy pha có chức năng xay), có thể điều chỉnh mức xay thô hay vừa, mịn tùy vào hương vị muốn tạo ra. Nhờ vào tay cầm lượng cà phê luôn được lấy đủ cho một shot, đảm bảo nguyên chất đến 98%. Nhiệt độ nước, lượng nước, thời gian pha, lượng cà phê sử dụng là đồng đều, nên chất lượng cà phê tạo ra ổn định.

– Thời gian: 

Cà phê pha máy chỉ mất khoảng chừng 30 – 60 giây cho một shot, trong khi nếu pha phin bạn sẽ mất nhiều thời hạn hơn .

– Hương vị: 

Như đã nhắc tới ở trên, cà phê pha phin có chất lượng không đồng đều. Do đó mà mùi vị của cà phê cũng biến hóa tùy theo từng lần pha. Cà phê pha ra hoàn toàn có thể sánh hơn, hoặc bị ảnh hưởng tác động bởi mùi vị của phin. Một số trường hợp còn hoàn toàn có thể dính bã cà phê do lỗ lọc của phin lớn .
Cà phê pha máy cho mùi vị rất đặc trưng, vị đắt thanh xen lẫn vị đắng nhẹ. Đây mới thực sự là mùi vị của ly cà phê nguyên chất nếu bạn hoàn toàn có thể lựa chọn được nguồn nguyên vật liệu tốt nhất thì hầu hết vị cà phê sẽ có vị đăng đôi lúc xen lẫn men chua nhẹ của cà phê

– Phong cách và mô hình quán phù hợp: 

Cà phê pha phin : Loại hình cà phê tầm trung được người dân Sài Thành yêu thích suốt khoảng chừng thời hạn dài. Và đến nay, đi vào từng con hẻm nhỏ, bạn vẫn phát hiện hình ảnh những anh chị, cô chú ngồi tán gẫu, nhâm nhi bên ly cà phê .
Cà phê pha máy : Phù hợp với sự nhanh gọn, tiện nghi và bận rộn của giới văn phòng, cần một cốc cà phê nhanh gọn vào buổi sáng. Cà phê take away thường chọn những vị trí TT và phong thái rất riêng cho quán nên rất lôi cuốn giới trẻ với quy mô cà phê take away cà phê tên thương hiệu, thì máy pha cà phê là sự lựa chọn tương thích nhất .

– Chi phí đầu tư: 

So về ngân sách góp vốn đầu tư khởi đầu, cà phê pha máy cần ngân sách cao hơn để mua máy pha trong khi cà phê phin giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách đáng kể. Tuy nhiên khi xét về quyền lợi lâu bền hơn bạn cần xem xét những yếu tố tương thích với quy mô quán cà phê .
Tóm lại, pha cà phê bằng phin tương thích khi có sẵn bột cà phê chất lượng, có nhiều thời hạn, có kinh nghiệm tay nghề pha ngon. Pha phin hoàn toàn có thể tạo ra ly cà phê có mùi vị riêng bằng cách kiểm soát và điều chỉnh nguyên vật liệu, cách pha. Hoặc bạn muốn một khoảng trống thư giãn giải trí, vừa pha cà phê vừa nghỉ ngơi hay trò chuyện cùng bè bạn, người thân trong gia đình, thì cà phê pha phin là sự lựa chọn tuyệt vời đấy .
trái lại, máy pha cà phê là nét đặc trưng của nơi văn phòng, là loại máy không hề thiếu ở những quán cà phê để tạo ra nhiều ly cà phê thơm ngon gần như cùng một lúc, dành riêng cho những người bận rộn, những người thích mùi vị cà phê nguyên chất hay có sở trường thích nghi uống cà phê không quá cầu kỳ, đặc biệt quan trọng .
———
Hệ thống NOW COFFEE AND TEA
Tự hào Nông sản Việt – Vì sức khỏe thể chất người dùng
🎯 NOW Trương Công Định ( Tân Bình ) – Số 190 Trương Công Định, Tân Bình, TP TP HCM
🎯 NOW Tô Hiến Thành ( Quận 10 ) – 325 Tô Hiến Thành, Quận 10, TP TP HCM
🎯 NOW Tây Thạnh ( Tân Phú ) – Số 8 đường S4, Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
🎯 NOW Lê Trọng Tấn ( Tân Phú ) – Số 381 Lê Trọng Tấn, Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
🎯 NOW Nguyễn Hậu ( Tân Phú ) – 25 Nguyễn Hậu, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
🎯 NOW Trần Văn Giàu ( Bình Tân ) – 462 Trần Văn Giàu, Quận Bình Tân, TP TP HCM
🎯 NOW Mã Lò ( Bình Tân ) – 402 Mã Lò, Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
🎯 NOW KOI Coffee và Tea ( Bình Chánh ) – Khu dân cư Phạm Văn Hai – Bình Chánh – TP Hồ Chí Minh – https://bit.ly/NOW-KOI
🎯 NOW Đắk Nông – 31 Ngô Quyền, Thị trấn Kiến Đức, Đắk R’lấp, Đăk Nông
🎯 NOW Long An – KDC Phúc An City 2, xã Mỹ Hạnh Nam, Huyện Đức Hòa, Tỉnh Long An .
🎯 NOW AEON ( Coming Soon )
🎯 NOW Hóc Môn ( Coming Soon )
🎯 NOW Gò Vấp ( Coming Soon )
🎯 NOW Quận Thủ Đức ( Coming Soon )
🎯 NOW Dương Đức Hiền ( Tân Phú ) – Số 48D đường Dương Đức Hiền, Tân Phú, TP TP HCM ( Đang tăng cấp )

—–

🌱 Fanpage : https://www.facebook.com/NOWCoffeeAndTea/
🤝 tin tức nhượng quyền : http://nowcoffeeandtea.vn/nhuong-quyen
# nowcoffeeandtea # milktea # bubbletea # coffee # koi # koicoffee # nowkoicoffeetea

Source: https://tuvi365.net
Category : BLOG

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.